PADRÃO DE QUALIDADE

Por mais romântica que fosse a colheita e o processamento dos grãos no início do século passado, a Café Damasco sabe que oferecer melhores produtos implica em constantes investimentos e, por isso, a empresa se mantém em permanente processo de evolução: acompanhando, conhecendo e pesquisando a criação de novos equipamentos, embalagens e serviços.

Todos os esforços são direcionados para garantir o padrão Damasco de Qualidade em todas as suas marcas. Qualidade que está presente na rigorosa seleção dos grãos, na criação de um blend balanceado e padronizado, nos processos de torra, moagem e empacotamento.

A seleção dos melhores grãos provenientes das diferentes regiões produtoras mais qualificadas do Brasil, garante a qualidade dos nossos produtos desde a origem.

O grão assume a cor marrom que conhecemos depois do processo que chamamos de torra. Esse processo tem muita influência no sabor final do produto.
Os nossos torradores possuem a tecnologia mais atualizada do mundo. É o Torrador Turbo, um equipamento que envolve o grão num colchão de ar de altíssima temperatura constante e homogênea, o que evita que o grão torre de forma desigual e garante uma melhor industrialização do produto.

Uma vez torrado, o grão pode ser empacotado em diferentes embalagens e formatos: em grãos torrados apenas, ou ainda moídos em cilindros resfriados de modo que o processo não esquente novamente os grãos, preservando assim o seu sabor.

Independente de sua finalidade, e em cada uma dessas variações, a Café Damasco garante o seu padrão de qualidade em todos os seus produtos, que chegam diariamente aos milhares de consumidores em todo o país.

Qualidade que se vê nos investimentos em safras premiadas, a exemplo de quando adquiriu os lotes vencedores da Edição Especial dos Melhores Cafés de São Paulo – safra 2003/2004, e o lote mais valioso no mundo na 1º Edição dos Melhores Cafés do Brasil – safra 2004/2005, através do Consórcio Brasil e Abic.

Mas nem só com processos e tecnologia se faz um café de qualidade. A Café Damasco investe todos os recursos necessários na formação de sua equipe. Especialistas em cada área que agregam conhecimento e profissionalismo contínuo ao processo.



A Empresa possui a certificação da ABIC - Associação Brasileira das Indústrias de Café, que garante a pureza do café e o selo do PQC - Programa de Qualidade do Café, que diferencia os cafés com qualidade reconhecida, assegurada por auditorias e aprovada por especialistas através de degustações da bebida.